Virginia wolf doğru söylemiş: “İyi bir akşam yemeği yememişse insan iyi düşünemez, iyi sevemez, iyi uyuyamaz.”
Hiç bir restoranda yemeğiniz gelmeden önce birkaç dakika beklemek zorunda kaldığınız oldu mu? Ve bazen, yemek geldiğinde beklediğiniz gibi tatmadığı oldu mu? Pek çok iş ve elde çok az zamanla, şefler ve restoran sahipleri artan talebi karşılamakta zorlanıyor. İşte böyle zamanlarda, mutfak otomasyonu ve robotik; bazı tekrarlayan görevlerin iş yükünü azaltmaya ve böylece sunulan yemeğin kalitesini artırmaya yardımcı olabilir.
Bu blogda, Mutfak Otomasyonu alanında şimdiden dalga yaratan birkaç mutfak otomasyon ürününü bir araya getirdik.
The Foxbot
Foxconn Technology Group tarafından oluşturulan bu robot, saniyeler içinde hamurdan erişte kesebilir. Foxbot, Kuzey Çin’de bulunan, açık mutfak konseptli Dazzling Noodles restoran zincirinde görülebilir. Çin merkezli teknoloji grubuna göre Foxbot, erişteyi herhangi bir insan elinden daha hızlı kesebiliyor. Ayrıca, bir görevi tamamladıktan sonra kendini temizliyor.
Kaynak: Zoomin Local Heroes
Robot Burger
Taze, sulu bir burger arıyor ve uzun bekleyişten kaçınmak istiyorsanız Creator’ın burgerleri tam size göre. San Francisco’da bulunan Creator, eti öğütüp şekillendiren, ekmekleri kesen ve burgerinizi çeşniler, peynir, sebze ve soslarla tamamlayan; size eşi benzeri olmayan bir burger deneyimi sunan 24 fit karelik bir makine yaptı.
Kaynak: Tech Crunch
Zume Pizza
Sıcak ve taze pizzaların kapınıza kadar gelmesini ister misiniz? İşte mobil mutfaklarıyla yiyecek teslimatı sektörünü değiştiren San Francisco merkezli bir girişim: Zume Pizza. İki bot, Kaliforniya’daki bir depo mutfağında yemekleri hazırlar. Sizin favori malzemelerinizle hazırlanmış pizzalar daha sonra akıllı fırınlarla donatılmış Zume’un mobil mutfağına yüklenir. Bu mobil mutfaklar, pizzaları tam istediğiniz gibi – taze, sıcak ve lezzetli! – teslim etmek için mahalleye doğru yola çıkar.
Kaynak: Tech Crunch
MakrShakr Bar Robot
Kokteyl hazırlamada yeni bir deneyim: Makrshakr Robotic Bartender. CRA – Carlo Ratti Associati tarafından tasarlanan bu sistemle; içkiler, meyve suları, gazlı içecekler ve garnitürler listesinden kendi özel içeceğinizi tasarlayabilirsiniz. Robotik kollar, tarifinizi mililitre hassasiyetinde hazırlayarak içeceğinizi tam istediğiniz gibi sunar. Görünüşe göre MakrShakr robotu, içecek siparişi deneyiminizi daha da ilginç hale getirmeye hazır.
Kaynak: MakrShakr
Cooki Robot Şef
Cooki robot şef, yeme alışkanlıklarımızı değiştirmeye hazırlanıyor. Yapmanız gereken tek şey, özel uygulamayı indirmek; programlanabilir cooki adlı robot, uygulamada yer alan şef ilhamlı tariflere göre taze, önceden doğranmış ve porsiyonlanmış malzemelerin bulunduğu tepsiden yemeğinizi hazırlamaya başlar. Öğrenciler için pahalı bir seçenek olsa da, çalışan profesyoneller bu robot şeften zaman ve enerji tasarrufu sağlayarak faydalanabilir.
Robotların mutfağımızı ele geçirip tüm favori yemeklerimizi hazırlaması, meyve ve sebzelerinizi kesmesi ve daha fazlası için çok uzun bir süre kalmadı. Üstelik tüm bunlar, parmağınızı bile kıpırdatmadan!
Sereneti Kitchen Showcase tarafından Sereneti Kitchen - Vimeo.
Kaynak: Sereneti Kitchen Showcase tarafından Sereneti Kitchen - Vimeo.