Virginie Wolf správně řekla: „Člověk nemůže dobře myslet, dobře milovat, dobře spát, pokud dobře nevečeřel.“
Čekáte v restauraci několik minut, než vám jídlo dorazí? A někdy, když vám ho doručí, nechutí tak, jak jste očekávali? Vzhledem k velkému množství práce a malému množství času mají kuchaři a restauratéři problém uspokojit rostoucí poptávku. Právě v takových dobách může automatizace a robotika v kuchyni pomoci snížit pracovní zátěž spojenou s určitými opakujícími se úkony a tím zlepšit kvalitu dodávaného jídla.
V tomto blogu jsme sestavili několik produktů pro automatizaci kuchyně, které již nyní vytvářejí vlny v oblasti automatizace kuchyně.
Foxbot
Tento robot, vytvořený společností Foxconn Technology Group, dokáže krájet nudle z těsta během několika sekund. Foxbota lze vidět v Dazzling Noodles, řetězci restaurací s otevřenou kuchyní v severní Číně. Podle čínské technologické skupiny dokáže Foxbot krájet nudle rychleji než jakákoli lidská ruka. Navíc se po dokončení úkolu sám očistí.
Zdroj: Zoomin Local Heroes
Robotický burger
Pokud hledáte čerstvý šťavnatý burger a chcete se vyhnout dlouhému čekání, pak jsou pro vás Creator’s Burgers přesně to, co potřebujete. Creator se sídlem v San Franciscu postavil tento stroj o rozloze 23 metrů čtverečních, který mele a tvaruje maso, krájí housky, posype váš burger kořením, sýrem, zeleninou a omáčkami, a poskytuje vám tak jedinečný burgerový zážitek.
ZdrojTech Crunch
Pizza Zume
Potřebujete doručit teplou a čerstvou pizzu přímo k vašim dveřím? Představujeme Zume Pizza, startup ze San Francisca, který mění odvětví rozvozu jídla díky svým mobilním kuchyním. Dva roboti připravují jídlo ve skladové kuchyni v Kalifornii. Pizzy s vašimi oblíbenými ingrediencemi se poté naloží do mobilní kuchyně Zume vybavené chytrými pecemi. Tyto mobilní kuchyně se vydávají do okolí a doručují pizzy přesně tak, jak si je přejete – čerstvé, teplé a lahodné!
ZdrojTech Crunch
Barový robot MakrShakr
Představujeme nový zážitek z přípravy koktejlů – robotického barmana Makrshakr. Navržený společností CRA – Carlo Ratti Associati, si můžete navrhnout vlastní speciální nápoj ze seznamu lihovin, džusů, limonád a ochucovadel. Robotická ramena pak s přesností na milimetry vytvoří váš recept a naservírují vám nápoj přesně tak, jak si ho přejete. Vypadá to, že robot MakrShakr je připraven vám objednávání nápojů udělat mnohem zajímavějším.
Zdroj: MakrŠakr
Cooki, robotický kuchař
Robotický kuchař Cooki má změnit způsob, jakým jíme. Stačí si stáhnout vlastní aplikaci a programovatelný robot s názvem Cooki začne připravovat vaše jídlo z tácu s čerstvými, předem nakrájenými a odměřenými ingrediencemi na základě receptů inspirovaných šéfkuchařem, které jsou k dispozici v aplikaci. I když to pro vysokoškoláky může být drahá varianta, pracující profesionálové mohou z tohoto robotického kuchaře těžit, protože jim ušetří čas a energii.
Nebude to dlouho trvat a roboti převezmou naši kuchyň a budou připravovat všechna naše oblíbená jídla, krájet ovoce a zeleninu a dělat další věci. To vše bez hnutí prstem!
Kuchyňská vitrína Sereneti z Kuchyně Sereneti na Vimeo.
Zdroj: Kuchyňská vitrína Sereneti z Kuchyně Sereneti na Vimeo.