Virginia Wolf je upravičeno rekla: »Človek ne more dobro misliti, dobro ljubiti in dobro spati, če ni dobro večerjal.«
Ste se že kdaj zalotili, da ste v restavraciji čakali več minut, preden je prišla hrana? In včasih, ko jo končno dobite, nima okusa, kot ste pričakovali? Ob obilici dela in premalo časa imajo kuharji in restavratorji težave zadostiti naraščajočemu povpraševanju. V takih trenutkih lahko kuhinjska avtomatizacija in robotika razbremenita ponavljajoča se opravila in s tem izboljšata kakovost postrežene hrane.
V tem blogu smo zbrali nekaj izdelkov za kuhinjsko avtomatizacijo, ki že povzročajo valove na področju kuhinjske avtomatizacije.
Foxbot
Ustvarila ga je Foxconn Technology Group; ta robot lahko v nekaj sekundah nareže rezance iz testa. Foxbota si lahko ogledate v Dazzling Noodles, verigi restavracij z odprto kuhinjo v severni Kitajski. Po navedbah te kitajske tehnološke skupine Foxbot rezance reže hitreje kot katera koli človeška roka. Poleg tega se po zaključenem opravilu sam očisti.
Vir: Zoomin Local Heroes
Robot Burger
Če iščete svež, sočen burger in bi se radi izognili dolgemu čakanju, so Creator’s Burgers kot naročeni. V San Franciscu je podjetje Creator zgradilo napravo v velikosti 24 kvadratnih čevljev, ki melje in oblikuje meso, reže bombetke ter vaš burger obloži z začimbami, sirom, zelenjavo in omakami – za edinstveno izkušnjo burgerja.
Vir: Tech Crunch
Zume Pizza
Bi radi vroče in sveže pice, dostavljene naravnost do vaših vrat? Predstavljamo Zume Pizza, zagonsko podjetje iz San Francisca, ki s svojimi mobilnimi kuhinjami spreminja industrijo dostave hrane. Dva robota pripravljata hrano v skladiščni kuhinji v Kaliforniji. Pice z vašimi najljubšimi prelivi nato naložijo v Zumejevo mobilno kuhinjo, opremljeno z inteligentnimi pečmi. Te mobilne kuhinje se odpravijo v sosesko in dostavijo pice točno tako, kot jih imate radi – sveže, vroče in okusne!
Vir: Tech Crunch
MakrShakr bar robot
Predstavljamo novo izkušnjo priprave koktajlov – robotski natakar MakrShakr. Zasnoval ga je CRA – Carlo Ratti Associati; svoj poseben napitek lahko oblikujete iz seznama žganih pijač, sokov, gaziranih pijač in okraskov. Robotski roki bosta vaš recept pripravili z mililitrsko natančnostjo in vam postregli pijačo točno tako, kot jo želite. Videti je, da je robot MakrShakr pripravljen, da bo izkušnja naročanja pijač še zanimivejša.
Vir: MakrShakr
Cooki, robotski kuhar
Robotski kuhar Cooki bo spremenil način, kako jemo. Vse, kar morate storiti, je prenesti lastniško aplikacijo, nato pa bo programabilni robot z imenom Cooki začel pripravljati vaš obrok iz pladnja svežih, vnaprej narezanih in odmerjenih sestavin na podlagi receptov, ki so jih navdihnili kuharski mojstri in so na voljo v aplikaciji. Čeprav je to za študente morda draga možnost, lahko zaposleni od robotskega kuharja močno koristijo, saj jim prihrani čas in energijo.
Ni več daleč čas, ko bodo roboti prevzeli naše kuhinje, pripravljali vse naše najljubše jedi, rezali sadje in zelenjavo in še več. Vse to, ne da bi mignili s prstom!
Sereneti Kitchen Showcase od Sereneti Kitchen na Vimeo.
Vir: Sereneti Kitchen Showcase od Sereneti Kitchen na Vimeo.