Nell’industria alimentare e delle bevande, le linee di produzione devono seguire pratiche e procedure di pulizia, come i lavaggi ad alta pressione (washdown), per mantenere elevati standard igienici e soddisfare i requisiti di sicurezza dei consumatori. L’uso di attuatori lineari per generare il movimento nelle apparecchiature di produzione alimentare e delle bevande è preziosissimo; tuttavia, questi attuatori devono essere in grado di gestire l’alta temperatura e la pressione dell’acqua durante i lavaggi. Questo articolo tratterà gli aspetti importanti degli attuatori per washdown da considerare nelle applicazioni dell’industria alimentare e delle bevande, come idoneità, casi d’uso e specifiche fondamentali.
L'importanza del lavaggio nell'industria alimentare e delle bevande
Nelle strutture di trasformazione alimentare e delle bevande, la pulizia è fondamentale. Con normative rigorose in materia di salute e sicurezza, garantire che le attrezzature possano essere pulite a fondo è essenziale per prevenire contaminazioni e mantenere l’integrità della produzione. È qui che il lavaggio diventa un fattore da considerare quando si scelgono attuatori lineari.
Il washdown si riferisce al processo di pulizia delle apparecchiature utilizzando getti d’acqua ad alta pressione, agenti sanificanti e talvolta anche vapore. Gli attuatori utilizzati in applicazioni con lavaggio devono resistere a questo tipo di pulizia rigorosa senza compromettere la funzionalità o causare fermi di produzione. Oltre a un processo produttivo efficiente, le macchine devono mantenere sicuri i prodotti alimentari e delle bevande evitando che batteri, fluidi lubrificanti o altri contaminanti potenzialmente dannosi entrino in contatto con il prodotto.
Valutare gli attuatori per applicazioni di washdown
Dopo aver confermato i tipi di procedure di lavaggio e le pratiche di pulizia da seguire, è il momento di considerare gli aspetti cruciali nella valutazione degli attuatori per applicazioni legate all’industria alimentare e delle bevande. Le priorità principali possono variare in base all’applicazione; tuttavia, la maggior parte delle applicazioni con washdown in questo settore dovrebbe considerare:
- Gradi di protezione IP (Ingress Protection)
- Resistenza alla corrosione
- Fattore di forma
- Prestazioni sulla vita utile
1. Gradi di protezione IP
Disporre di un adeguato Grado di protezione IP garantisce una maggiore durata del prodotto quando esposto all’acqua e ad altre sostanze detergenti utilizzate nei lavaggi. La nostra gamma di attuatori offre opzioni con gradi IP fino a IP67M per 30 minuti di protezione da polvere e acqua durante il movimento. Offriamo anche i nostri massimi gradi IP: IP68M per protezione impermeabile dinamica in movimento e IP69K per la protezione contro potenti getti d’acqua ad alta temperatura quando non sono in funzione.
Unità con grado IP67M, come il PA-06 Attuatore lineare elettrico impermeabile, sono adatte all’installazione su apparecchiature esposte a molta acqua. I gradi statici IP69K del nostro PA-10 Attuatore lineare impermeabile sono in grado di gestire lavaggi potenti ad alta temperatura quando l’Attuatore non è in funzione.
2. Resistenza alla corrosione
Quando sono esposti a molta acqua, agenti detergenti, prodotti alimentari e delle bevande e a variazioni di temperatura, alcuni materiali tendono a degradarsi nel tempo più di altri. Per l’idoneità alle applicazioni con washdown, considera componenti realizzati con materiali resistenti alla corrosione come acciaio inox o materiali compositi. Sebbene sia possibile proteggere gli attuatori lineari con coperture, lo scenario ideale è avere attuatori costruiti con la resistenza alla corrosione necessaria. Il nostro PA-10 Attuatore lineare impermeabile è disponibile in una versione certificata nebbia salina, che presenta un corpo con rivestimento in porcellana specializzato per garantire una resistenza alla corrosione molto superiore rispetto ai modelli standard. È stato testato rigorosamente fino a 400 ore di esposizione alla nebbia salina, assicurando prestazioni anche negli ambienti più difficili.
3. Fattore di forma
Gli attuatori con superfici lisce e minime fessure non lasciano spazio all’accumulo di sporco o residui, rendendone più semplice la pulizia approfondita. Questo tipo di fattore di forma tubolare offerto dal nostro PA-06 Attuatore lineare elettrico impermeabile promuove un design igienico che minimizza il rischio di proliferazione batterica. Il fattore di forma facile da pulire è comodo per un intero impianto; tuttavia, diventa cruciale quando l’Attuatore è vicino o a diretto contatto con alimenti e bevande.
4. Prestazioni sulla vita utile
Gli attuatori che scegli dovrebbero avere la robustezza necessaria per fornire prestazioni affidabili, anche dopo ripetuti cicli di lavaggio. Nel tempo, le linee dell’aria degli attuatori pneumatici possono accumulare contaminanti e condensa d’acqua, mentre gli attuatori idraulici possono rischiare perdite di fluido idraulico. In entrambi i casi, c’è il timore che impurità indesiderate possano contaminare cibi e bevande durante la produzione.
Gli attuatori lineari elettrici possono evitare questi problemi poiché il loro movimento deriva dalla traslazione di ingranaggi e viti ACME azionati direttamente dal Motore elettrico integrato. Essendo autolubrificati internamente per tutta la vita dell’unità, non richiedono manutenzione quando utilizzati entro le loro specifiche. Questo aiuta a ridurre la manodopera, i tempi di fermo della produzione e a risparmiare risorse durante l’intero ciclo di vita dell’attuatore elettrico.
IN SINTESI
Scegliere gli attuatori lineari giusti per applicazioni con washdown nell’industria alimentare e delle bevande è essenziale per mantenere standard igienici adeguati, efficienza e sicurezza del prodotto. Considerando fattori come Grado di protezione IP, design e prestazioni, puoi assicurarti più facilmente che le apparecchiature mantengano un funzionamento regolare ed evitino interruzioni indesiderate in futuro.
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