Virginia Woolf zei terecht: “Je kunt niet goed denken, goed liefhebben of goed slapen als je niet goed hebt gegeten.”
Heb je weleens meerdere minuten in een restaurant gewacht voordat je eten arriveert? En smaakt het, als je het eindelijk krijgt, soms niet zoals je had verwacht? Met veel werk en weinig tijd hebben chefs en restauranthouders het moeilijk om aan de stijgende vraag te voldoen. In zulke momenten kunnen keukenautomatisering en robotica helpen de werkdruk van bepaalde repetitieve taken te verminderen en zo de kwaliteit van het geleverde eten te verbeteren.
In deze blog hebben we een paar producten voor keukenautomatisering verzameld die nu al voor opschudding zorgen in de wereld van keukenautomatisering.
De Foxbot
Ontwikkeld door Foxconn Technology Group kan deze robot binnen enkele seconden noedels uit deeg snijden. De Foxbot is te zien bij Dazzling Noodles, een restaurantketen met open keuken in Noord-China. Volgens de in China gevestigde technologiegroep kan de Foxbot sneller noedels snijden dan welke menselijke hand dan ook. Daarnaast reinigt hij zichzelf nadat een taak is voltooid.
Bron: Zoomin Local Heroes
Robot Burger
Zoek je een verse, sappige burger en wil je de lange wachtrij vermijden? Dan zijn de burgers van Creator precies wat je nodig hebt. Gevestigd in San Francisco bouwde Creator deze machine van 24 vierkante voet die het vlees maalt en vormt, de broodjes snijdt en je burger afmaakt met kruiden, kaas, groenten en sauzen – voor een unieke burgerervaring.
Bron: Tech Crunch
Zume Pizza
Wil je hete en verse pizza’s tot aan je deur bezorgd? Maak kennis met Zume Pizza, een startup uit San Francisco die de bezorgindustrie verandert met mobiele keukens. Twee bots bereiden het eten in een magazijnkeuken in Californië. De pizza’s met je favoriete toppings worden vervolgens geladen in de mobiele keuken van Zume, uitgerust met slimme ovens. Deze mobiele keukens rijden de wijk in om pizza’s te leveren precies zoals jij ze wilt – vers, heet en heerlijk!
Bron: Tech Crunch
MakrShakr Bar-robot
Maak kennis met een nieuwe ervaring in het maken van cocktails – de Makrshakr Robotic Bartender. Ontworpen door CRA – Carlo Ratti Associati, kun je je eigen speciale drankje samenstellen uit een lijst met sterke dranken, sappen, frisdranken en garneringen. De robotarmen bereiden je recept vervolgens met milliliterprecisie en geven je je drankje precies zoals jij het wilt. Het lijkt erop dat de MakrShakr-robot klaar is om je bestelervaring voor drankjes een stuk interessanter te maken.
Bron: MakrShakr
Cooki De Robotchef
De Cooki-robotchef staat op het punt onze manier van eten te veranderen. Het enige wat je hoeft te doen, is de eigen app downloaden en de programmeerbare robot met de naam Cooki begint je maaltijd te bereiden uit het bakje met verse, voorgesneden en voorgeportioneerde ingrediënten, gebaseerd op de door chefs geïnspireerde recepten die in de app beschikbaar zijn. Hoewel het voor studenten een dure optie kan zijn, kunnen werkende professionals profiteren van deze robotchef omdat hij tijd en energie bespaart.
Het duurt niet lang meer voordat robots onze keuken overnemen en al onze favoriete maaltijden bereiden, je fruit en groenten snijden en meer. En dat allemaal zonder een vinger uit te steken!
Sereneti Kitchen Showcase van Sereneti Kitchen op Vimeo.
Bron: Sereneti Kitchen Showcase van Sereneti Kitchen op Vimeo.